NEWS

2017年08月22日

松茸

  こんにちは。 松茸頂いてしまいました。 どう調理してくれようか考え中(^-^)   YOSHIDA kappou 住所 〒802-0077 福岡県北九州市小倉北区馬借2-1-22 アクセス 「北九州モノレール旦過駅から徒歩5分 (医療センターそば)」 電話番号 093-521-5125 営業時間 ランチ  12:00~15:00(OS,14:00) ディナー 18:00~24:00(OS.23:00) お休み 不定休

2017年08月21日

お勉強!

こんにちは。 昨日はお休みを頂いて勉強の為に 「くずし割烹 樋口」さんへお邪魔しました‼ 当店から徒歩三分かからない位の場所にあるのに知り合ってから一年半位になるのに初めて伺います。   いままで色々な店に行きました、ミシュランに載ってる高すぎる有名な店も行きました。   正直いままで行った店で一番衝撃的で本当に行って良かった。 格好や口だけの職人じゃなく本物の職人はこうなんだと実感してしまいました。     お店に対する考え方や料理に対する考え方の見る角度が面白くて凄く共感できましたし勉強になりました。   公私ともに満足させて頂きました。 お休みの日に開けて頂いて本当に大将に感謝です。   今自分に出来ること、これからしなければいけないことを考えて今日からまた頑張るぞ‼   YOSHIDA kappou 住所 〒802-0077 福岡県北九州市小倉北区馬借2-1-22 アクセス 「北九州モノレール旦過駅から徒歩5分 (医療センターそば)」 電話番号 093-521-5125 営業時間 ランチ  12:00~15:00(OS,14:00) ディナー 18:00~24:00(OS.23:00) お休み 不定休

2017年07月28日

イスラエルのヤルデン白入荷

こんにちは。 今年の夏も蒸し暑いですね。去年より暑くなってる気がするのは僕だけでしょうか?   イスラエルのヤルデンシャルドネ入荷しました、暑いですが美味しい白ワインでさっぱりしてみませんか?   YOSHIDA kappou 住所 〒802-0077 福岡県北九州市小倉北区馬借2-1-22 アクセス 「北九州モノレール旦過駅から徒歩5分 (医療センターそば)」 電話番号 093-521-5125 営業時間 ランチ  12:00~15:00(OS,14:00) ディナー 18:00~24:00(OS.23:00) お休み 不定休

2017年07月20日

鼎(かなえ)入荷

こんにちは。 本日は長野のお酒 鼎(かなえ)を入荷してます。 山形の名酒14代より美味しいとの声もありますが事実はどうなんでしょうね? 人それぞれ味覚も違いますがちがいが分かる方は呑み比べされて答えを聞かせてください❗     YOSHIDA kappou 住所 〒802-0077 福岡県北九州市小倉北区馬借2-1-22 アクセス 「北九州モノレール旦過駅から徒歩5分 (医療センターそば)」 電話番号 093-521-5125 営業時間 ランチ  12:00~15:00(OS,14:00) ディナー 18:00~24:00(OS.23:00) お休み 不定休

2017年07月16日

柚子味噌

こんにちは。 今日も一段と暑いですね( ノД`)… 融けて無くなりそう🎵   先日お客様から頂きました、柚子味噌を色々料理に使ってみます。 そのままでも十分美味しいんですがね😅 なんかこう、料理人としては足し算掛け算したいじゃないですか(笑)   何に使うかこう御期待(^-^)   YOSHIDA kappou 住所 〒802-0077 福岡県北九州市小倉北区馬借2-1-22 アクセス 「北九州モノレール旦過駅から徒歩5分 (医療センターそば)」 電話番号 093-521-5125 営業時間 ランチ  12:00~15:00(OS,14:00) ディナー 18:00~24:00(OS.23:00) お休み 不定休